本课配套习题挑战模式1/5

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单选题
难度系数:

1.

蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的酸又能使馒头松软,该物质是(  )


A:

碳酸氢钠

B:

生石灰

C:

氢氧化钠

D:

氯化钠

  • 提示1PHA+5qC55o2u54mp6LSo55qE55So6YCU6L+b6KGM5YiG5p6Q77yM56Kz6YW45rCi6ZKg6IO95LiO6Z2i5Zui5Y+R6YW15Lqn55Sf55qE6YW45Y+N5bqU55Sf5oiQ5LqM5rCn5YyW56Kz5L2/6aaS5aS05p2+6L2v77yM5Y+I6IO96Zmk5Y676YW4PGJyPjwvcD4=